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El Síndrome Urémico Hemolítico causó la muerte de 2 niños en Córdoba.
Foto: NA
La prevención de este Síndrome comienza con el acceso al agua segura: para beber, higienizarse, o preparar alimentos. Si nosotros no estamos seguros de que el agua sea potable, debemos agregar 2 gotas de lavandina por cada litro y dejarla reposar por media hora antes de consumir. La otra opción es hervir el agua durante 3 minutos.
Además, las manos se deben lavar antes de manipular, cocinar o ingerir alimentos, tocar carne cruda, ir al baño, cambiar pañales o acariciar mascotas. A su vez, el tiempo que transcurre desde que se compran los alimentos hasta que se los coloca en la heladera debe ser el mínimo posible para no cortar la cadena de frío.
Se recomienda no adquirir leche o jugos sin pasteurizar, huevos que tengan la cáscara rota, ni productos exhibidos a temperatura ambiente. La carne picada debe ser procesada en el momento de la compra y a la vista, y no hay que comprar pan o alimentos a granel que sean manipulados sin guantes.
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