“Casi todos nuestros participantes siguieron con el programa, y muchos estaban ansiosos por continuar con la dieta una vez que finalizó el estudio, lo que demuestra cuán efectiva, tolerable y valiosa encontraron la intervención”, enfatizó Bayes.
El ensayo duró 12 semanas y fue revisado por investigadores independientes (revisión por pares) antes de ser publicado en la revista científica American Journal of Clinical Nutrition.
Al equipo le sorprendió lo dispuestos que estaban los jóvenes de 18 a 25 años a adoptar una nueva dieta. Según Bayes, “aquellos asignados a la dieta mediterránea pudieron cambiar significativamente sus dietas originales, bajo la guía de un nutricionista, en un corto período de tiempo”.
Alimentación mediterránea para la depresión
La dieta utilizada en el estudio fue rica en verduras de distintos tipos y colores, legumbres, cereales integrales, pescado azul, aceite de oliva y frutos secos crudos sin sal.
“El enfoque principal fue aumentar la calidad de la dieta con alimentos integrales frescos mientras se reducía la ingesta de fast food, azúcar y carne roja procesada”, dijo Bayes.
Respecto a los mecanismos por los cuales la alimentación mejora los síntomas, los investigadores consideraron que pueden ser variados. “Hay muchas razones por las que científicamente pensamos que la comida afecta el estado de ánimo”, dijo la autora principal.
Asimismo, agregó: “por ejemplo, alrededor del 90% de la serotonina, una sustancia química que nos ayuda a sentirnos felices, es producida en nuestro intestino por nuestros microbios intestinales. Hay evidencia emergente de que estos microbios pueden comunicarse con el cerebro a través del nervio vago, en lo que se llama el eje intestino-cerebro".
Para tener microbios beneficiosos, necesitamos alimentarlos con fibra, que se encuentra en las legumbres, frutas y verduras Para tener microbios beneficiosos, necesitamos alimentarlos con fibra, que se encuentra en las legumbres, frutas y verduras
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