En varios ensayos, se ha concluido que este patrón de alimentación puede:
- Ayudar a adelgazar
- Mejorar tolerancia a la glucosa
- Ayudar a controlar la presión arterial
- Reducir el apetito
- Mejorar la salud intestinal
- Mejorar el colesterol
Entre las investigaciones sobre la dieta paleo, destaca un estudio de 2015 publicado en PlubMed Central, en el que se examinaron cuatro ensayos controlados aleatorios con 159 participantes con síndrome metabólico.
Los investigadores hallaron que "la nutrición paleolítica resultó en mayores mejoras a corto plazo que las dietas de control", específicamente en:
- Circunferencia de la cintura
- Niveles de triglicéridos
- Presión sanguínea
- Niveles de lipoproteína de alta densidad (HDL) o colesterol "bueno"
- Glucemia en ayunas
¿Qué no se puede comer en la dieta paleo?
Si bien las recomendaciones pueden variar, la Clínica Mayo indica que las personas que siguen la dieta paleo, generalmente, deben evitar:
- Cereales, como el trigo, la avena y la cebada
- Legumbres, como los frijoles, las lentejas, los maníes y los guisantes (arvejas, chícharos)
- Productos lácteos
- Azúcar refinada
- Sal
- Papas
- Alimentos muy procesados en general
Precisamente, excluir ciertos grupos de alimentos -por ejemplo, los lácteos- es lo que hace que no todos los profesionales de la salud e investigadores apoyen esta dieta.
El sitio especializado Medical News Today advierte:
Eliminar ciertos grupos de alimentos puede mejorar algunos marcadores de salud y conducir a la pérdida de peso, pero también puede resultar en deficiencias de nutrientes y aumentar el riesgo de consecuencias para la salud. Eliminar ciertos grupos de alimentos puede mejorar algunos marcadores de salud y conducir a la pérdida de peso, pero también puede resultar en deficiencias de nutrientes y aumentar el riesgo de consecuencias para la salud.
¿Cuántos kilos se pueden adelgazar con la dieta paleo?
Un estudio publicado en el Diario de Nutrición puede responder esa pregunta.
Los investigadores evaluaron varios ensayos controlados aleatorizados para determinar la influencia de la dieta paleolítica en marcadores antropométricos de enfermedades crónicas. ¿Qué hallaron?
Las personas que adoptaron la dieta paleo lograron adelgazar 3,52 kilogramos en comparación con otras dietas.
Según los científicos:
El análisis mostró una asociación positiva de la adopción de la dieta paleolítica en relación con la pérdida de peso. El efecto fue significativo sobre el peso, el índice de masa corporal y la circunferencia de la cintura. El análisis mostró una asociación positiva de la adopción de la dieta paleolítica en relación con la pérdida de peso. El efecto fue significativo sobre el peso, el índice de masa corporal y la circunferencia de la cintura.
Sin embargo, debido a la eliminación de ciertos grupos de alimentos básicos para la nutrición, expertos aseguran que es posible que obtenga los mismos beneficios para la salud haciendo suficiente ejercicio y siguiendo una dieta saludable.
