Bebidas endulzadas (gaseosas)
Las bebidas azucaras, sobre todo las bebidas gaseosas, son la peor opción para las personas con diabetes.
La principal razón es que son muy altas en carbohidratos...
Una lata de 12 onzas (354 ml) de gaseosa aporta 38.5 gramos, indica Healthline.
Además, están cargadas de fructosa, que está fuertemente vinculada a la resistencia a la insulina y a la diabetes. Si tiene diabetes, mejor consuma agua, agua mineral o té helado sin azúcar.
Pasta, arroz y pan blanco
Los alimentos que son ricos en carbohidratos, pero bajos en fibra no son recomendables para la diabetes.
En esta lista se encuentran los que conocemos como harinas refinadas, que se encuentran en:
- Pan blanco
- Bizcochos
- Pizzas
- Pasta
- Arroz
Este tipo de alimentos aumentan significativamente los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo 1 y tipo 2.
Es mejor optar por alimentos similares que contengan trigo integral y sean ricos en fibra.
Grasas trans
Las grasas trans son un tipo de grasa insaturada que se encuentra en los alimentos y se producen cuando los fabricantes de alimentos convierten aceites líquidos en grasas sólidas, como manteca o margarina.
Según Healthline:
Si bien las grasas trans no elevan directamente los niveles de azúcar en sangre, se han relacionado con el aumento de la inflamación, la resistencia a la insulina y la grasa abdominal. Si bien las grasas trans no elevan directamente los niveles de azúcar en sangre, se han relacionado con el aumento de la inflamación, la resistencia a la insulina y la grasa abdominal.
¿Dónde se encuentran las grasas trans? en margarinas, mantequilla de maní, productos untables, sustitutos de crema y cenas congeladas.
Además, los fabricantes de alimentos suelen añadirlas a galletas, muffins y otros productos horneados para aumentar la vida útil del producto.
Cereales edulcorados
Comer cereales es una opción muy popular para el desayuno, pero no necesariamente es recomendable para las personas con diabetes, de hecho es una de las peores maneras de comenzar el día si eres diabético.
Healthline indica que la mayoría de los cereales son altamente procesados y contienen muchos más carbohidratos de lo que muchas personas pudieran creer. Además, proporcionan pocas proteínas y nutrientes.
Solo una porción de 1/2 taza (unos 56 gramos) de granola contiene 44 gramos de carbohidratos y no más de 7 gramos de proteína por porción.
Yogur con sabor a fruta
No es lo mismo un yogur natural que un yogur con sabor. Ni tampoco, tienen el mismo efecto en el cuerpo, sobre todo para las personas con diabetes.
Healthline explica:
Los yogures con sabor suelen estar hechos de leche descremada o baja en grasa y cargados de carbohidratos y azúcar. Los yogures con sabor suelen estar hechos de leche descremada o baja en grasa y cargados de carbohidratos y azúcar.
Esto puede llevar a niveles más altos de azúcar en la sangre e insulina. Así que la próxima vez que vayas a elegir un yogur para el control de la diabetes y la salud en general, escoge yogur de leche entera.
Jarabe de miel
Si eres diabético, la mejor estrategia es evitar todas las formas de azúcar, incluyendo el azúcar morena y los azúcares “naturales” como la miel, el néctar de agave y el jarabe de arce.
Para tener una idea, una cucharada de edulcorantes populares tienen los siguientes niveles de carbohidratos:
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azúcar blanca: 12.6 gramos
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miel: 17.3 gramos
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néctar de agave: 16 gramos
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miel de maple: 13.4 gramos
Frutas prohibidas para diabéticos
Estas frutas tienen un índice glucémico muy elevado y pueden disparar tus niveles de azúcar. Deberías evitarlas:
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Uva: 13,6 gramos (de carbohidratos) en 100 gramos
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Sandía: 8,1 gramos en 100 gramos
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Higos: 10,2 gramos en 100 gramos
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Papaya: 10,4 gramos en 100 gramos
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Banana: 22,3 gramos en 100 gramos
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Tamarindo: 72,5 gramos en 100 gramos
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Pasas: 79 gramos en 100 gramos
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Mango: 19,4 gramos en 100 gramos
