Seleccionar los alimentos ideales para bajar de peso puede ser complicado, sobre todo, si se trata de mantener una buena salud; por suerte, la ciencia y los expertos nos han ayudado a conocer qué comer si queremos adelgazar de manera saludable, rápida y sin pasar hambre.
Parte de la respuesta está en que no todas las calorías son iguales, además cada alimento pasa por un proceso diferente en el metabolismo, y tiene distintos efectos de llenura (o sensación de saciedad) o en la cantidad de calorías que quemamos. Por ejemplo, no es lo mismo comer un chocolate tradicional que tomar una taza de chocolate negro (ya veremos por qué).
Si lo que deseas es bajar de peso de manera saludable, estos son los 9 alimentos que no pueden faltar en tu dieta:
1. Huevos
Son un alimento perfecto si queremos perder peso, ya que son ricos en proteínas y grasas saludables, logrando que quedemos saciados. Por cierto, la ciencia se ha encargado de desterrar el mito de que los huevos aumentan el nivel de colesterol.
2. Verduras de hojas verdes
La lechuga, col, acelga, y sobre todo espinaca (como Popeye, el marino) son aliadas para bajar de peso, pues tienen pocas calorías y carbohidratos, pero son ricas en fibra, lo que las hace imprescindibles en cualquier dieta para adelgazar y ganar masa muscular.
3. Patata
Aunque no sea muy habitual hablar de la patata en las dietas, tiene varias propiedades para tomar en cuenta: no sólo es un alimento con muchos nutrientes, sino que aporta esa sensación de llenura. Recuerde comerlas hervidas, no fritas.
4. Atún
Preferiblemente natural, aunque en lata también sirve. Y es que, el atún es uno de los alimentos más populares en los menús para perder peso, porque es bajo en calorías, rico en proteínas y con poca grasa.
5. Legumbres
Llenan mucho y engordan poco, por su alto contenido en fibra y proteína, lo que les otorga un lugar privilegiado en la dieta. Entre las legumbres más saludables están las lentejas, los garbanzos y las judías. Preferiblemente, hay que comerlas sin agregarles mucha grasa, nada de chorizo, sólo verduras.
6. Aguacate
Son ideales por su alto contenido en grasas saludables, como el aceite de oliva, y aunque algunos puedan alegar que los aguacates tienen muchas calorías, se trata de uno de los alimentos más poderosos para bajar de peso por su efecto saciante.
7. Yogur
Es otro alimento que sacia bastante, aunque hay que evitar los que contienen mucha azúcar. Si bien, este alimento es rico en grasas, llena tanto que puede reemplazar cualquier otro plato que nos aportaría más calorías. Entre los lácteos, también es recomendable el requesón, que tiene pocos carbohidratos.
8. Frutos secos
Si bien tienen muchas calorías, son ricos en fibras, proteínas y grasas saludables, además, diversos estudios han demostrado que quienes comen estos ‘snacks’ (con moderación) son más sanos y delgados que quienes no lo hacen.
9. Chocolate negro
Delicioso y con enormes beneficios para la salud física y emocional. Aunque el chocolate tiene mucha azúcar, si lo tomamos en su versión negra o en taza, nos aportará las propiedades del cacao (antioxidante, anticoagulación y antiinflamatorio) sin añadir calorías extras.