En segundo lugar, el estudio de hierbas y especias se publicó en The Journal of Nutrition y analizó el impacto de agregar estos ingredientes a la dieta de participantes en riesgo de enfermedad cardiovascular. Los científicos examinaron tres dosis:
- Aproximadamente 1/8 de cucharadita por día.
- Un poco más de 3/4 de cucharadita por día.
- Cerca de 1 1/2 cucharadita por día.
Al final de las cuatro semanas, los participantes mostraron un aumento en la diversidad de bacterias intestinales, incluido un aumento en Ruminococcaceae, sobre todo con las dosis medias y altas.
"Es algo tan simple que la gente puede hacer. También es una forma de disminuir el sodio en su dieta al condimentar los alimentos de una manera que los haga apetecibles y, de hecho, ¡deliciosos! El sabor es realmente un criterio principal de por qué las personas eligen los alimentos que eligen", dijo Kris-Etherton.
Los hallazgos no solo propician la adopción de patrones alimenticios más saludables, sino que aportan pistas sobre la conexión entre la microbiota intestinal y un espectro más amplio de factores de salud.
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