Esto le puede pasar a su cerebro si come mucha sal
Un estudio relaciona el consumo excesivo de sal con devastadoras consecuencias para el cerebro, por la disminución del flujo sanguíneo cerebral.
16 de noviembre de 2021 - 09:07
Pero, ¿Por qué se dañino comer mucha sal? ¿Qué recomienda la Organización Mundial de la Salud? ¿Cuánta sal por día?
Según evaluaciones, el consumo de sal debería ser máximo de de 5/g al día, así lo recomienda la OMS.
Si nos excedemos de esa cantidad de sal en la dieta, la Organización Panamericana de la Salud advierte que se corren ciertos riesgos:
Y agrega:
Ahora bien, el alto consumo de sal común también puede causar la reducción del flujo sanguíneo cerebral, y por ende, hipoxia y deterioro cognitivo que aumenta el riesgo de padecer Alzheimer.
Así lo demostró un estudio publicado en la revista Cell Reports, que examinó cómo cambia el flujo sanguíneo al hipotálamo en respuesta a la ingesta de sal.
Uno de los autores del estudio, el Dr. Javier Stern, profesor de neurociencia y director del Centro de Neuroinflamación y Enfermedades Cardiometabólicas, explicó:
Y agregó:
Sin embargo, si ingieres mucha sal de forma crónica, tendrás hiperactivación de las neuronas de vasopresina. Lo que puede inducir una hipoxia excesiva y provocar daño tisular en el cerebro, indicaron los científicos.
“Si podemos comprender mejor este proceso, podemos diseñar nuevos objetivos para detener esta activación dependiente de la hipoxia y quizás mejorar los resultados de las personas con presión arterial alta dependiente de la sal”, dijo Stern.
La hipoxia ocurre cuando no llega suficiente oxígeno al cerebro.
La Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos explica que las células del cerebro son extremadamente sensibles a la falta de oxígeno. Algunas de estas comienzan a morir menos de cinco minutos después de interrumpirse el suministro de oxígeno.
Los síntomas de la hipoxia cerebral leve incluyen:
La hipoxia cerebral puede llegar a causar daño cerebral grave o la muerte.