Los investigadores del hospital general de Massachusetts y la escuela de medicina de Harvard dijeron que las pautas dietéticas deben refinarse y eliminar las barreras financieras y sociales para mejorar la nutrición de las mujeres en edad fértil.
Para obtener estos resultados analizaron datos de 19.958 niños nacidos de 14.553 madres en Estados Unidos teniendo en cuenta factores como: el peso de la madre (IMC), la actividad física, el tabaquismo, el estado de vida (con o sin pareja) y la educación de la pareja, así como el consumo de alimentos ultraprocesados, la actividad física y el tiempo sedentario de la infancia.
"Aunque las vías subyacentes de nuestros hallazgos aún no se han dilucidado por completo y permanecen fuera del alcance de esta investigación, es probable que la dieta materna durante la crianza de los hijos dé forma a las opciones de dieta y estilo de vida de los hijos, lo que posteriormente ejerce un profundo impacto en su riesgo de sobrepeso u obesidad”, escribieron los autores.
¿Qué son los ultraprocesados?
Los alimentos ultraprocesados consisten en preparaciones que incluyen variados ingredientes industriales, como emulsionantes, espesantes y sabores artificiales.
Las bebidas azucaradas, gaseosas, la mayoría de los cereales para el desayuno, los snacks, las galletitas y hasta productos comercializado como "a base de plantas" están repletos de sustancias químicas con el fin de potenciar sus sabores.
No obstante, los intensos procesos industriales destruyen la estructura natural de los ingredientes y eliminan muchos nutrientes beneficiosos como fibra, vitaminas y minerales.
En Argentina no hay datos, pero en países como el Reino Unido, Estados Unidos y Canadá estos alimentos representan alrededor del 50% o más de las calorías consumidas a diario.
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