Ingredientes
3 huevos
2 tazas de harina leudante
1 taza de aceite neutro
1 taza de azúcar
Esencia de vainilla
Procedimiento
En un bol colocar los 3 huevos y a batir con el azúcar. La idea es batir con tenedor o batidor hasta que se haga una crema. Ahora agregar la mitad de la harina. Si usan harina común le pueden agregar en este paso 1 cda de polvo de hornear.
Una vez que esté todo bien integrado, sumamos la esencia de vainilla (bastante, son muffins de vainilla) y el aceite. Aquí se puede agregar cualquier ingrediente extra: unas nueces, coco rallado, unos chips de chocolate.
Cuando esté todo bien super integrado, colocamos el resto del harina. Pasar la masa a una manga o rellenar los pirotines o moldes de muffins con una cuchara.
Llevar los muffins de vainilla a un horno a 180° por unos 20 minutos o hasta que estén.
Mirá la receta de Paulina Cocina paso a paso en video: