Según la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición, la dieta mediterránea, previene el desarrollo de numerosas enfermedades crónicas típicas de nuestro tiempo, como la diabetes, la obesidad, enfermedades cardiovasculares o algunos tipos de cáncer, que acortan la esperanza de vida.
La Clínica Mayo indica que la dieta mediterránea es un tipo de alimentación basado en la cocina tradicional de los países ribereños del mar Mediterráneo. Aunque no existe una definición única de la dieta mediterránea, normalmente es rica en vegetales, frutas, granos enteros, legumbres, frutos secos, semillas, y aceite de oliva.
Los principales componentes de la dieta mediterránea incluyen los siguientes:
*Consumo diario de vegetarles, frutas, granos enteros y grasas saludables
*Consumo semanal de pescado, aves, legumbres y huevos
*Porciones moderadas de productos lácteos
*Consumo limitado de carne roja
Otros elementos importantes de la dieta mediterránea consisten en compartir las comidas con la familia y los amigos, disfrutar de una copa de vino tinto y estar físicamente activo.
Dieta de la longevidad
Según Valter Longo, uno de los más prestigiosos investigadores del envejecimiento y reconocido por la revista Time como el “gurú de la longevidad", la capacidad de mantenernos jóvenes está en el organismo de cada uno, como también de poder reprogramar las células y reducir los factores de riesgo de muchas enfermedades.
En su libro para vivir 100 años y que se pueden seguir con el asesoramiento de un médico o nutricionista ofrece algunos consejos para una vida sana y larga.
*Adopte una dieta casi vegana, que se acerque en lo posible al 100% de alimentos de origen vegetal, añadiendo pescado.
*Reduzca al mínimo las grasas saturadas animales, así como las hidrogenadas y ‘trans’, y los azúcares simples
*Coma en un intervalo de doce horas diarias, empezando después de las 8 y acabar antes de las 20, o después de las 9 y antes de las 21
*Consuma legumbres como principales fuentes de proteínas.
*Consuma cantidades de carbohidratos complejos que se encuentran, en el tomate, zanahoria o legumbres, entre otros.
*Ingiera cantidades relativamente altas de aceite de oliva (50-100 mililitros diarios) y un puñado de nueces, almendras o avellanas.
*Siga una dieta rica en vitaminas y minerales, completándola dos o tres veces por semana con un suplemento multivitamínico y multimineral completo y de alta calidad
*Evite ingerir algo tres o cuatro horas antes de acostarse. Haga ciclos de cinco días de la Dieta que Imita al Ayuno (DIA), cada uno a seis meses, según las necesidades y el consejo del médico o nutricionista
*El número de comidas diarias (dos o tres) se decidirá en función del peso corporal y el perímetro abdominal, para mantener a ambos bajo control debe asesorarse con un profesional
El ingrediente fundamental
Según las investigaciones realizadas en la Facultad de Medicina de la Universidad de Minnesota, publicado en Molecular Cell, el aceite de oliva parece tener un gran potencial para influir sobre dolencias ligadas a la edad.
De todas formas, el grupo de investigadores destaca que el consumo de aceite de oliva no sería suficiente para obtener estos beneficios sobre el aumento de la esperanza de vida y su calidad, sino que debería tomarse en un contexto determinado, combinándolo con periodos de ayuno, restricción calórica y ejercicio físico.
Ejercicio
Longo le dijo a EFE algunos consejos para tener el cuerpo en un buen estado físico.
*Practicar caminata veloz por lo menos una hora diaria, por ejemplo yendo a pie a donde normalmente vamos en coche o eligiendo un bar o restaurante que esté a 15 minutos a paso rápido del trabajo y yendo allí dos veces al día.
*Hacer bicicleta (convencional y estática), carrera o natación durante 30-40 minutos diarios en días alternos, y dos horas el fin de semana.
*Usar los músculos en lugar de las escaleras mecánicas y los ascensores aunque tenga que subir muchos pisos.
*Hacer ejercicios, con o sin pesas, para reforzar los músculos, tomando después comidas que contengan 30 gramos de proteínas en caso de haber entrenado con pesas.
