Ingredientes:
- 300gr de spaguettis
- 2 puñados de tomates cherry
- Albahaca
- 1 cebolla
- 4 ajos
- Especias
- Caldo de verduras
- Aceite de oliva
-Ají (opcional)
Procedimiento
Cortar la cebolla y los ajos en láminas finas.
Cortar los tomates por la mitad y al ají (si es necesario).
En una sartén honda y ancha, poner los fideos, la cebolla, los cherry, el ajo y el ají.
Incorporar albahaca, sal, pimienta y especias a gusto.
Luego, agregar una generosa cantidad de aceite de oliva.
Cubrir toda la mezcla con el caldo de verduras (se lo puede reemplazar con agua, aunque el caldo de verduras le da más sabor)
Con todo en la sartén, pasarla a la hornalla y ponerla a la máxima potencia.
Hay que estar pendientes de la pasta para que no se pegue, por eso, al ablandarse, ir moviéndolos con una cuchara de madera.
Dejarlo por 10 minutos.
Servir y disfrutar.
Mirá el paso a paso en el video de Fabián León.