Redujo la grasa y el azúcar de su dieta, hace ejercicio con regularidad y así y todo, ese poco de peso extra no se está eliminando. ¿Se puso a pensar que el consumo de alcohol puede estar implicado en ello?
Un equipo de investigadores en ciencias de los alimentos, determinaron cuánto afecta el alcohol a su capacidad para bajar de peso. No son solo las calorías, hay una ciencia más profunda detrás de por qué beber es un enemigo de adelgazar.
El grupo, que representa a universidades, clínicas y hospitales de toda España, colaboró para revisar "todos los estudios clínicos prospectivos y revisiones sistemáticas" que analizaban los efectos de la cerveza en la salud publicados entre enero de 2007 y abril de 2020. Su análisis exhaustivo de estos 13 años de estudios anteriores, publicado recientemente en la revista Nutrients, también incluyó algunas bebidas alcohólicas distintas de la cerveza (como el vino), así como la cerveza sin alcohol.
El equipo de investigación se dedicó a comprender los efectos sobre la salud del alcohol porque, dicen, "en los últimos años, ha habido un interés creciente en los posibles efectos relacionados con la salud del consumo moderado de alcohol". Entonces, su trabajo examinó "los efectos asociados con la cerveza sobre los factores de riesgo cardiovascular y metabólico para identificar un nivel de consumo que pueda considerarse 'moderado'".
El equipo descubrió algunos hallazgos innovadores sobre los efectos del alcohol en la salud en general.
1. Los investigadores afirman que cinco de los seis estudios que seleccionaron para su revisión identificaron "un efecto protector del consumo moderado de alcohol sobre la enfermedad cardiovascular".
2. Al observar la densidad ósea y el riesgo de fracturas entre las personas mayores, los investigadores del estudio actual afirman que "niveles muy bajos de consumo de alcohol se asociaron con una disminución del riesgo de fracturas". Para esta variable, sugieren que "los componentes no alcohólicos de la cerveza también pueden estar involucrados".
3. Los investigadores destacan varios estudios que sugirieron que la cerveza ayuda a promover el colesterol bueno y regula el procesamiento del colesterol malo en el cuerpo, gracias en gran parte a los antioxidantes en una buena infusión.
Los investigadores encontraron que si desea bajar de peso y aún disfrutar de un sorbo ocasional, hay una cantidad particular de alcohol que le permitirá hacerlo. A partir de su análisis, afirman que la cerveza "parece tener un efecto directo sobre el aumento de peso y sobre la circunferencia de la cintura en los hombres". Sin embargo, dicen que cantidades diarias de cerveza iguales a 500 mililitros no generan problemas a la hora de bajar de peso.