Yauch fue el fundador de los Beastie Boys junto a Mike "Mike D" Diamond y Adam "Ad-Rock" Horowitz en 1979. La banda comenzó como un grupo de hardcore punk, pero pronto comenzó a experimentar con el hip-hop.
La banda irrumpió con su primer disco, Licensed to Ill, en 1986, y el encanto de álbumes como Paul's Boutique, Check Your Head e Ill Communication consolidó a la banda como superestrellas del hip hop. Yauch también dirigió algunos de los video clips del grupo bajo el pseudónimo Nathanial Hörnblowér.
Adam Nathaniel Yauch nació en Brooklyn, Nueva York, el 5/8 de 1964. Hijo del arquitecto y pintor Noel Yauch, Yauch aprendió por sí solo a tocar en bajo en la escuela secundaria. Formó los Beastie Boy durante ese tiempo, con los que debutó el grupo en su cumpleaños número 17.
Además de su carrera con los Beastie Boys, Yauch estuvo muy involucrado en el movimiento de la liberación del Tibet y organizó los conciertos de la libertad tibetana de finales de los noventa. En 2002, fundó la productora de cine Oscilloscope Laboratories.