En Segundo lugar se encuentra el 2019, con una inflación acumulada del 19,2%, y en primer lugar, como dijimos el 2021 con una suba de precios del 21,6%. Desde septiembre del 2018 que el rubro Alimentos y Bebidas crece por encima del IPC General en términos interanuales.
En 8 de los últimos 12 meses la evolución del nivel de precios del rubro Alimentos y Bebidas se incrementó por encima que el índice general. En abril se registró una suba de alimentos mayor al Índice General en términos mensuales (4,3% vs 4,1%), al igual que en mayo (4,8% vs 3,4%). Analizando el margen, la incidencia del rubro Alimentos y Bebidas sobre el índice general (3,4% mensual) fue del 1,1%. IPC y Alimentos y Bebidas
Sobre porque se aprecia la desaceleración, el economista, Aldo Abram Director Ejecutivo en la Fundación Libertad y Progreso comentó que este fenómeno no marca que “se esté desacelerando” ya que “a menos que haya una aceleración inflacionaria rampante, la suba de precios mensual siempre se desacelera desde marzo a junio” y que “sube en el tercer trimestre y baja en octubre, para volver a subir hasta enero. Febrero también tiene estacionalidad a ser relativamente más baja que enero y marzo” concluyó el economista.
La fundación muestra en detalle su análisis es los siguiente términos.
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