Nace el primer banco de leche en la Argentina

El primer banco de leche humana pasteurizada del país será una realidad en dos semanas. Se trata de un proyecto platense, impulsado por un grupo de profesionales del hospital San Martín de esa misma ciudad. Todo gira alrededor de una máquina que servirá para pasteurizar la leche y una serie de estudios para asegurarse su correcto funcionamiento. Estos son los pasos que faltan para que el primer banco de leche humana pasteurizada del país comience a funcionar. Gustavo Sager, médico del servicio de Neonatología del San Martín, explicó al diario El Día que "el banco se encuentra en funcionamiento pero la leche que se le extrae a las madres es sólo para sus hijos. En cambio, a través del proceso de pasteurización esa leche podrá servir de alimento para cualquier niño que no tenga leche de su madre". Asimismo los especialistas agregaron que durante enero pasado se pudo extraer de las madres 14 litros y medio de leche, mientras que en febrero esa cifra aumentó más de 10 litros llegando así a los 25. Por último, en marzo la extracción alcanzó niveles hasta ahora nunca antes conseguidos: casi 41 litros. La iniciativa tiene por objeto reducir la mortalidad infantil, aportando una respuesta a problemas nutricionales en recién nacidos y a las madres que encuentran dificultades o impedimentos para amamantar. Cabe destacar que este Banco sería el primero de sus características en todo el país y similar a los que ya funcionan en Uruguay (2), Venezuela (15), Brasil (180), USA (8), Inglaterra (17) y Australia (1). "Hay posibilidades de que las madres se vengan a extraer la leche al hospital, pero lo mejor es que la traigan congelada o traten de ver de qué manera pueden hacer llegar la leche hasta aquí. Inclusive si está dentro de nuestras posibilidades la podemos pasar a buscar", manifestó Sager. Posteriormente se realiza una serie de análisis: en primer lugar los expertos estudian el color y el olor de la leche que puede indicar que se encuentra en mal estado. Y en segundo término Sager expresó que "es necesario efectuar un análisis de acidez para confirmar que se trata de leche en condiciones de ser pasteurizada, y que no fue mal traída o mal conservada. También se determina allí la cantidad de calorías y grasas". Luego sí llegará el momento de pasteurizar la leche. "Esto implica -señaló Sager- llevar el líquido a 62,5º durante treinta minutos y luego bajarlo a cinco grados en menos de 15 minutos".