CÓRDOBA. Alimentos en el interior, a precios exorbitantes.
La discusión de la disparidad de los costos de vida que existen entre el interior del país y la Capital Federal y sus alrededores es una temática eterna y algo engorrosa, ya que es difícil expresar en números el costo (compréndase distinto al precio) de conseguir el mismo producto en los dos lugares. Pero hay algunos datos que demuestran que hay otra realidad más allá de los límites porteños.
Según un relevamiento realizado por la Fundación Colsecor, una organización dedicada a fomentar el cooperativismo (Cooperativa de Provisión y Comercialización de Servicios Comunitarios de Radiodifusión Colsecor LTDA), hay alimentos que en el interior del país cuestan un 72% más que en CABA. El estudio, denominado Reporte Mensual de Precios, fue realizado sobre la base de 15 productos incluidos en las listas de Precios Cuidados, y que pudieron encontrarse tanto en el interior, como en comercio de Capital Federal.
Sobre 50 localidades analizadas, el reporte arrojó que los alimentos que más disparidad de precios encontraron entre un lugar y otro son la lechuga (72%), el aceite (51%), la carne y la papa (20%). Todos esos porcentajes explicitan la brecha entre el interior (más caro) y CABA.
El huevo fue el producto sondeado como el más estable y parejo en todo el territorio. “Se observó un salto en los precios de la carne vacuna. Tanto la nalga como el vacío, que son los dos cortes que registramos, tuvieron un incremento mensual en torno al 16%. Un dato que llamó la atención es que un solo mes explica más de la mitad de la variación total promedio en los siete meses del reporte, que fue del 30%”, aseguró una de las coordinadoras del proyecto, la socióloga Natalia Calcagno.
La mitad de los hoteles cerrados.
Fernando Desbots, presidente de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica de Córdoba, expresó durante la visita a la provincia del ministro de Turismo y Deportes, Matías Lammens, que más de la mitad de los hoteles cordobeses están cerrados durante la temporada de verano (un buen ejemplo es el cierre del mítico Hotel Sheraton del centro de la ciudad capital). La preocupación del representante de los hoteleros fue acercada directamente al ministro que se encontraba de visita para supervisar el desarrollo de la temporada turística.
Además, Desbots aseguró a los medios cordobeses que la ocupación expresada no es tan buena como parece, ya que se toma de referencia la plaza habilitada y no la real. Esto sin tener en cuenta también, que aquellos hoteles que sí están trabajando, también redujeron su número de habitaciones, algo que achica el espectro de estudio, sin dejar ver la gran cantidad de fuentes de trabajo perdidas.
Por ello, Desbots considera que la situación es en verdad crítica, y que si bien el ministerio de Turismo está acompañando el proceso, se necesitan medidas de ayuda urgentes para que el sector no acabe fundiéndose. Desde el sector consideran que la decisión de no proyectar las restricciones sanitarias sobre la provincia fue muy buena, aunque saben que la verdadera solución está luego de la vacuna, un proceso que llevará sin dudas un largo tiempo de completarse.
Por último, el presidente de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica de Córdoba sostuvo que el movimiento turístico en la región es más bien interno y de fin de semana, algo que no le da la potencia necesaria al sector para reponerse luego de casi un año de cierre total. Y también pidió por la reactivación de la actividad aérea, volviendo a hacer de Córdoba un verdadero hub, como lo fue en la gestión anterior.
Temporada atípica, pero con obras de teatro.
Hablar de números en medio de una temporada tan inusual, es sin dudas una de las cosas más difíciles. Los niveles de asistencia, ocupación y gasto se ven distorsionados, como así también su valoración.
Sin embargo, el conteo de tickets en los teatros, una auténtica costumbre en los veranos de Villa Carlos Paz, se viene realizando a pesar de que las salas se encuentran reducidas en su capacidad. La Asociación de Empresarios Teatrales destacó a las obras del Oficial Gordillo y de Fatima Flores como las dos más vistas en lo que va de la temporada.
“Gordillo, más vivo que nunca”, y en segundo lugar “Fátima es camaleónica” encabezan el ranking que relevó la primera semana de enero. Por detrás se encuentran “Tres empanadas”, de Flavio Mendoza, y “El Show de Pailos Bar” del “Flaco” Pailos.
Las capacidades de las obras en cuanto a espectadores son variadas, pero moderadas. Entre 200 y 500 personas, son los números que las principales carteleras vienen manejando en una temporada complicada, con un ticket promedio que ronda los mil pesos.