Mostaza se convierte en la primera cadena de fast food del país en lanzar una línea de hamburguesas sin carne.
La hamburguesa se llama “Mega NotBurger” y fue creada a partir de la alianza con NotCo, la reconocida compañía chilena de alimentos veganos.
Si bien el anuncio todavía no es oficial, las páginas de Instagram tanto de Mostaza como de NotCo fueron dando pistas de a poco y en Twitter ya se filtró el póster y el nombre de la hamburguesa sin carne animal.
NotCo es una empresa de tecnología alimentaria que busca reinventar la industria.
La compañía utiliza un algoritmo llamado Giuseppe que busca diferentes combinaciones gastronómicas para replicar productos animales usando plantas y vegetales, y hay quienes aseguran que estos productos sin carne animal incluso son más ricos que los productos originales.
Según explican en la página oficial, NotCo nace del amor a la comida y el no querer cambiar lo que les gusta tanto de ella.
Sin embargo, explican que eso que aman comer está haciendo mal, tanto a las personas como al medio ambiente y por esta razón buscan hacer productos igual o más ricos pero hechos en base a plantas.
Esto otorga a todos la oportunidad de disminuir el consumo animal y con ello el impacto medio ambiental, sin que nos demos cuenta.
Uno de sus productos más popular es la NotBurger, realizada con arvejas, aceite de coco, aceite de girasol alto oleico, fibra de bambú, proteína aislada de arveja, sal, proteína asilada de arroz, cacao alcalino en polvo, proteína aislada de chía, espinaca en polvo.
Estas son las que irán dentro de cada hamburguesa de la nueva línea de Mostaza.
Es común descreer de las grandes empresas que intentan incluir prácticas más sustentables en su día a día y los usuarios de Twitter no tienen miedo de expresarlo.
Hay algunos usuarios que ya probaron las “Mega NotBurger” y aseguran que si bien las hamburguesas no son de carne animal, el pan tiene ingredientes de origen animal y usan mayonesa “común” también.
Esta diferencia podría no ser importante para algunos pero lo es para la mayoría de los veganos, que tienen que cambiar hasta sus productos de baño cuando se comprometen con la causa.