Aquí, algunos ejemplos:
Té verde
Algunas propiedades que se atribuyen al té verde tienen que ver con su contenido en sustancias bioactivas polifenólicas (catequinas) tales como la galato epigalotocatequina (EGCG), la epicatequina y el galato de epicatequina, que tienen propiedades antioxidantes.
Arándanos
Tienen gran contenido de antioxidantes, especialmente antocianinas.También tiene vitamina A, E y selenio, además de ácidos fenólicos y fibra. No tiene grasas y es bajo en calorías.
Pistachos
Los pistachos tienen un alto aporte de selenio y vitamina E, que previenen el envejecimiento celular y la aparición de enfermedades crónicas. Contienen vitamina B2, que protege la piel, las mucosas y la córnea. También son fuente de zinc.
Cacao
El cacao natural es uno de los alimentos con mayor capacidad antioxidante gracias a su contenido en polifenoles, entre 10 mg y 50 mg por gramo (mayor concentración que el té o los arándanos).
Palta
Posee sustancias antioxidantes y micronutrientes como el ácido fólico, el hierro, el fósforo, el magnesio y el potasio.
Almendras
Las almendras tienen un alto contenido de vitamina E, antioxidante natural, y también vitaminas del grupo Además, son ricas en calcio, fósforo y magnesio.
Tomate
El tomate contiene licopeno, un potente antioxidante. Es rico en vitamina C, también contiene vitamina A y algunas vitaminas del grupo B.
Espinaca
Contiene antioxidantes cmo los flavonoides y carotenoides y también es buena fuente de ácidos grasos Omega-3. Contiene vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K y vitaminas del grupo B
Orégano
Posee flavonoides, taninos, ácidos fenólicos, aceites esenciales (carvacrol, timol y origaneno) y ácido rosmarínico que le aportan cualidades antioxidantes y antimicrobianas.
Remolacha
La remolacha es rica en flavonoides gracias a la betaína, lo que hace que tenga carácter antioxidante.
