Alimentos prohibidos y recomendados
Los factores más comunes que incrementan la producción de ácido clorhídrico son: la ingesta de aspirina o derivados, antiinflamatorios, algunos cánceres, una infección en la zona por un germen que se llama helicobacter pylori o el estrés.
Se sabe que las comidas por sí solas no la causan úlceras, pero los alimentos muy especiados o picantes sí empeoran el malestar. Lo mismo sucede con las bebidas alcohólicas.
Una dieta suave puede ayudar a reducir el ácido, pero no hay evidencia de que acelere la curación. Los médicos suelen hacer recomendaciones personalizadas, como eliminar posibles irritantes del estómago, tales como los antiinflamatorios no esteroideos, el alcohol y la nicotina.
De acuerdo al Colegio Estadounidense de Gastroenterología, no existe una dieta específica que deba seguir una persona con úlcera de estómago o duodeno. Así todo, el sitio de salud HealthLine señala que los alimentos que pueden empeorar el reflujo ácido son:
- Café
- Chocolate
- Comidas picantes
- Alcohol
- Cítricos
- Tomate
Por otro lado, los recomendados para añadir a la dieta y controlar el malestar son:
- Coliflor
- Repollo
- Manzana
- Arándanos, frambuesas, moras, frutillas, cerezas
- Zanahorias
- Brócoli
- Verduras de hoja verde
- Probióticos como el yogur, el kéfir, el chucrut y la kombucha
- Aceite de oliva
- Miel
- Cúrcuma.
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