Según el profesor Glenn Gibson, que trabaja en Microbiología Alimentaria en la Universidad de Reading, Reino Unido, la investigación sobre psicobióticos está todavía en curso: “Se está analizando cómo la dieta puede influir en los psicobióticos para producir neurotransmisores que se fabrican en el intestino, pero llegan al cerebro a través del torrente sanguíneo. El nervio vago también está involucrado”.
Dieta mediterránea o basada en plantas
El estrés crónico conduce a niveles elevados de cortisol, la hormona del estrés, que desactiva la respuesta inmunitaria local y aumenta la permeabilidad intestinal. Al restaurar la microbiota intestinal a una flora saludable se reduce la producción de cortisol y restaura el entorno normal.
De hecho, una revisión de 2021 en la revista Nutrients señaló que existe un vínculo entre las anomalías en la barrera intestinal y la depresión, y que los psicobióticos muestran potencial para ayudar en ambos aspectos.
Ahora bien, ¿qué alimentos se consideran psicobióticos?
Una revisión de 2021 en la revista Modern Trends in Psychiatry indica que alentar a los pacientes con depresión a comer una dieta variada y rica en alimentos fermentados puede ayudar, debido al impacto que tiene la dieta basada en plantas en la microbiota intestinal.
Por otro lado, la psiquiatra e investigadora Amanda Rodríguez-Urrutia y miembro del servicio de Salud Mental del Hospital Vall d'Hebron de Barcelona, dijo a InfoSalud que la dieta mediterránea es "por definición, la dieta con más capacidad antidepresiva”. Según la experta, tiene poder antiinflamatorio y es protectora de la barrera intestinal.
La dieta plant based está compuesta por alimentos vegetales, como frutas, verduras, granos enteros, frutos secos, semillas y legumbres y pocos o ningún producto de origen animal.
La gastronomía de los países que bordean el mar Mediterráneo incluye principalmente derivados de plantas: cereales integrales, aceite de oliva, frutas, verduras, legumbres, nueces, hierbas y especias. Además, la principal fuente de proteína animal es el pescado, permite el consumo moderado de vino tinto y reduce al mínimo los ultraprocesados.
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