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JUNTOS BIEN | PASO 2021

Menú para PASO 2021: Recetas fáciles y deliciosas

Conoce algunas recetas para este domingo de elecciones: PASO 2021. Son muy fáciles y vienen perfecto para una jornada crucial.
12 de septiembre de 2021 - 11:00

Si debes salir a votar este domingo 12 de septiembre, en las PASO 2021, y no tienes idea de qué comer en un día lleno de incertidumbre, y mucha expectativa para la Argentina, te presentamos tres recetas fáciles y deliciosas que puedes hacer en casa: ¿Ravioles, ensalada o tarta?

Ensalada de pollo y brócoli

Ingredientes

  • Brócoli (1)
  • Pechuga de pollo (1)
  • Arándanos (50 g)
  • Mandarina (100 g)
  • Zumo de limón
  • Tomillo fresco
  • Romero fresco
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. Lavar el brócoli y cortar en ramilletes. Cocer al vapor o en el microondas unos pocos minutos, hasta que esté al dente. Dejar enfriar.
  2. Calentar una parrilla o plancha con un poco de aceite de oliva y cocinar el pollo por ambos lados. Salpimentar y sazonar con un poco de tomillo y romero. Dejar enfriar y cortar en tiras.
  3. Lavar bien los arándanos y escurrir la mandarina. Disponer el brócoli en una fuente, añadir el pollo y la fruta.
  4. Salpimentar y aliñar con el zumo de limón, aceite de oliva, tomillo y romero al gusto.

(Fuente: Directo al Paladar)

Tarta de verduras

Ingredientes para masa

Con la medida de un vaso tamaño mediano (250 ml) utilizaremos los siguientes ingredientes para esta masa para tarta rápida de verduras super sencilla y rápida de hacer:

  • 1 Medida de aceite (de girasol o mezcla de girasol y oliva)
  • 1 Medida de agua
  • 4 medidas de harina 0000.
  • Sal a gusto.

Ingredientes para relleno (verduras cortadas en cubito)

  • Cebolla 1 ( utilizá la que más te guste) yo utilicé cebolla roja
  • Morrón rojo , verde, amarillo a gusto
  • Tomate maduro 1 o 2 según tamaño
  • Zucchini o zapallito 1
  • Pimentón 1 cucharadita
  • Sal marina en escamas a gusto.
  • Aceite de oliva un chorrito.

Preparación:

  1. En un recipiente amplio mezclar harina , agua , sal y aceite. Unir bien para que se integren bien los ingredientes. No es necesario amasar. La masa nos quedará muy tierna y suave. Envolver en film transparente o bolsa plástica y llevar a la heladera, mientras preparamos la verdura.
  2. Cortar el zapallito o zucchini en cubos de un centímetro por un centímetro y rehogar unos minutos en un sartén con una cucharadita de aceite. Los dejaremos hasta que estén apenas tiernos, ya que el resto de la cocción la haremos en el horno. Dejar enfriar.
  3. Cortar cebolla y morrones en cubos al igual que el tomate y verterlos en un bol , incorporar los zapallitos ( una vez fríos), agregar el pimentón , sal y un chorrito de aceite.
  4. Precalentar el horno a 180 grados.
  5. Forrar un molde o bandeja para horno con papel de horno, estirar la masa con los dedos sobre la misma bandeja la dejaremos de medio centímetro de espesor ( vas a ver que es super-fácil estirar la masa ).
  6. Disponer el relleno sobre la masa estirada.
  7. Hornear la tarta rápida de verduras unos 25 a 30 minutos o cuando veamos que la masa toma un color dorado.

(Fuente: Recetas Argentinas)

Ravioles de espinaca con jamón

Ingredientes

  • 1 paquete de ravioles de espinaca cocidos
  • 1 taza de hojas de espinaca frescas
  • 150 g de jamón de pierna en cubos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 taza de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Una pizca de nuez moscada

Preparación:

  1. Prepara la pasta siguiendo las instrucciones del empaque.
  2. En una olla derrite la mantequilla a fuego bajo. En otro recipiente calienta la leche hasta que hierva. Incorpora la harina a la mantequilla. Revuelve con una cuchara de madera hasta que haya tomado una consistencia cremosa.
  3. Agrega poco a poco la leche hervida. Es importante que lo hagas lentamente para que no se formen grumos. Hazlo hasta que hierva y empiece a espesar. Remueve por un par de minutos mas.
  4. Cuando la salsa este lista, retírala del fuego. Condimenta con sal y pimienta y, si deseas, también con una pizca de nuez moscada.
  5. Reparte la pasta en platos individuales. Vierte sobre ella la salsa blanca caliente, el jamón de pierna en cubitos y algunas hojas de espinaca. Sirve caliente.

(Fuente: Cocina Fácil)

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