De hecho, solo una cucharada (15 mililitros, ml) de semillas de chía le proporciona el 19% de la fibra diaria recomendada, dice MedlinePlus (El servicio de información de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos)
¿Qué hace la chía en los intestinos?
De acuerdo con MedlinePlus:
Estas semillas son una buena fuente de fibra soluble. Estas semillas son una buena fuente de fibra soluble.
Y por fibra soluble, entendemos que es el tipo de fibra que atrae el agua y se convierte en gel durante la digestión. Esto lentifica el proceso digestivo.
Entonces, continúa explicando:
“Las semillas se expanden un poco y forman un gel cuando entran en contacto con agua. Este gel le agrega volumen a las heces, lo cual mantiene las deposiciones regulares y ayuda a prevenir el estreñimiento”.
Asimismo, el volumen agregado también puede ayudarle a sentirse más lleno y así comer menos. Lo que puede contribuir con su pérdida de peso.
¿Cómo se toman las semillas de chía para el estreñimiento?
Sabemos que las semillas de chía son muy versátiles. Y, aunque, se pueden usar de diferentes maneras, hay un dato importante para tomar semillas de chía y no arriesgarse a posibles efectos secundarios.
En todos los casos, es importante beber abundante agua tras su consumo.
Ahora bien, si usted quiere tomar semillas de chía como laxante, el sitio especializado Cuerpomente recomienda lo siguiente:
“La chía se toma macerada en agua o mezclada con zumo o yogur. Otra opción es prepararla en decocción”.
Se llama decocción a toda bebida, medicinal o de degustación, o de simple consumo nutritivo, hecha de vegetales u otras sustancias tras haber sido filtradas por un líquido mientras este estaba en ebullición.
Una recomendación de dosificación común es 0,7 onzas (20 gramos o aproximadamente 1,5 cucharadas) de semillas de chía dos veces al día, dice Healthline.
Pudding de chía
Una forma de tomar chía que se ha popularizado, sobre todo para combatir el estreñimiento, es el pudding de chía, indica Cuerpomente.
Para elaborar pudding de chía, usted debe dejar un rato las semillas (partida, molida o triturada) en remojo en un líquido, que puede ser agua, una bebida vegetal, un zumo o incluso yogur.
El sitio especializado destaca:
Esta forma de tomarla es ideal, porque las semillas se hinchan, doblando su volumen, y aparece el mucílago. Esta forma de tomarla es ideal, porque las semillas se hinchan, doblando su volumen, y aparece el mucílago.
Y agrega:
“El remojo con la semilla molida o partida puede ser más corto (ya que el mucílago se forma en minutos) y nos asegura la disponibilidad de los nutrientes al estar la cáscara partida”.
El mucilago es el gel de chía y es un excelente lubricante que facilita el tránsito intestinal. De ahí, que el resultado final de las semillas de chía con el líquido sea gelatinoso, una sensación un poco extraña para algunas personas. Pero sus beneficios valen la pena.
Alimentos: ¿Qué beneficios tiene la chía?
Algunos beneficios de incorporar semillas de chía a la dieta son:
- Tienen una gran cantidad de antioxidantes
- Ayudan a retrasar el envejecimiento
- Son una fuente de Omega 3 y minerales importantes como fósforo, calcio y magnesio
- Ayudan a reducir y controlar los valores de colesterol y triglicéridos
- Ayudan a combatir obesidad
- Contribuyen a la prevención de enfermedades cardíacas
- Ayudan a reducir los niveles de azúcar en sangre
- Pueden prevenir el daño celular
