Un total de 541.260 adultos de 30 a 69 años murieron prematuramente en 2019, de los cuales 261.061 fueron por enfermedades prevenibles no transmisibles.
El estudio encontró que aproximadamente 57 mil muertes ese año podrían atribuirse al consumo de ultraprocesados, lo que correspondía a más del 10% de todas las muertes prematuras y al 21% de todas las muertes por enfermedades no transmisibles prevenibles en adultos de 30 a 69 años.
Reducir el consumo de ultraprocesados entre un 10% y un 50% podría potencialmente prevenir aproximadamente entre 5.900 y 29.300 muertes.
Además, los investigadores resaltaron que el impacto es aún mayor en países de ingresos altos como los Estados Unidos, Canadá, Reino Unido y Australia, donde los ultraprocesados representan más de la mitad de la ingesta calórica total.
“El consumo de UPF está asociado con muchos resultados de enfermedades, como la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, algunos tipos de cáncer y otras enfermedades, y representa una causa importante de muertes prematuras y prevenibles entre los adultos brasileños”, explicó Nilson.
La investigación llamada Premature Deaths Attributable to the Consumption of Ultraprocessed Foods in Brazil fue publicada en el American Journal of Preventive Medicine.
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