La investigación es de gran escala, pero es observacional y no indica que la relación sea de causa efecto. Lo cierto, explicaron los autores, es que el consumo de este alimento y la reducción del riesgo de sufrir este trastorno están asociados.
Champiñones para la salud mental
Para la investigación se les solicitó a los participantes que indicasen la cantidad de hongos que habían consumido los dos días previos. También se analizó su estado de ánimo y posibles síntomas depresivos con un cuestionario estándar.
Los autores indagaron si sustituir una porción de carne roja o procesada por una porción de hongos diariamente tendría algún beneficio. Sin embargo, no observaron ningún efecto beneficioso para la salud mental con este reemplazo.
Los hongos son ricos en potasio, vitaminas, minerales y antioxidantes, que podrían contribuir a mejorar los síntomas de la depresión y la ansiedad.
Se necesitan más estudios para analizar las relaciones entre el consumo de hongos y la depresión. Pero los investigadores creen que la responsable del efecto beneficioso es la ergotioneína, un antioxidante especial presente en los hongos.
Fuente: El Español