¿Qué alimento ayuda a la salud mental?
Nadia Mohd-Radzman, la investigadora, asegura que las habas tienen una serie de propiedades especiales que, entre otras cosas, podrían ayudar a afrontar la crisis de salud mental en Reino Unido.
Las habas son ricas en proteínas, fibra y hierro, pero, lo que más destaca la científica es que este alimento contiene levodopa, o L-dopa, que se utiliza en el tratamiento clínico de personas con la enfermedad de Parkinson.
La Dr. Radzman halló que este compuesto químico, altamente concentrado en las habas, actúa como un “precursor” de la dopamina, una hormona asociada con la felicidad.
“El punto crucial es que se ha demostrado que la L-dopa es muy eficaz en el tratamiento de la enfermedad conocida como anhedonia, que es esencialmente la incapacidad de sentir o experimentar placer. Y es por eso que creo que las habas son importantes", dijo.
Y agregó: “En el Reino Unido, cada vez hay más jóvenes con problemas de salud mental, y ayudarlos a llevar una dieta adecuada y saludable será fundamental para abordar este problema. Las habas serán nuestra primera línea de ataque”.
Además, la Dr. Radzmanha ha indicado que “las habas son baratas y accesibles y tienen efectos beneficiosos conocidos".
Otro punto a favor de este alimento es que es muy versátil y se puede incorporar de muchas maneras a la dieta.
“Se puede hacer leche con ellas, freírlas con sal, incluso fermentarlas con chile para hacer una pasta como el kimchi, hacer ensaladas con ellas o mezclarlas con chorizo. Se pueden hacer todo tipo de cosas con las habas, son increíblemente adaptables”, dijo la investigadora.
Beneficios de las habas
Ahora bien, a esta altura, la ciencia también ha descubierto otros posibles beneficios de las habas, una de las legumbres más antiguas del mundo:
- Están repletas de nutrientes
- Ayudan a proteger los huesos
- Contribuyen al aumento de masa muscular
- Pueden ayudar a prevenir la anemia
- Favorecen las salud cardiovascular
- Ayudan a la pérdida de peso
- Mejoran la digestión
- Ayudan a reducir el colesterol
- Pueden ayudar con los síntomas del Parkinson
- Estimulan el sistema inmunológico
- Pueden mejorar la presión arterial alta
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