“En 2024, el limón se pagaba no más de $500 en las verdulerías. Hoy, llega a $5.000” dijo José Carbonell, presidente de la Federación Argentina de Citrus.
“Las heladas del mes de julio de 2024 complicaron las cosechas y nos dejaron con muy poca fruta para atender los meses de verano, que es el momento cuando más se consume el limón” explicó Carbonel.
Argentina está importando hoy este cítrico desde Chile, Egipto y México, a pesar de haber sido el responsable, a nivel global, de dos tercios de la producción de jugos, cáscara y concentrados.
“Somos el primer país generador de limones en todo el planeta. Tucumán tiene la principal concentración de plantaciones” agregó el titular de la Federación de Cítricos.
El limón se consume al poco tiempo de ser cosechado. No es sencillo congelarlo y que mantenga todas sus propiedades.
“Este cuello de botella va a durar hasta el mes de marzo. Luego, los precios se van a normalizar. A veces, las heladas sirven para ordenar los mercados” vaticinó José Carbonell.