- Alto contenido de ácido graso poliinsaturado alfa-linolénico (Omega-3), que representa en su composición 50 - 55% de los ácidos grasos totales, y las fibras representan cerca de 40% de su peso total, siendo el 10% soluble y el 30% insoluble, además de las proteínas, ligninas, vitaminas y minerales.
- La fibra insoluble de esta oleaginosa aumenta el volumen de las heces fecales y reduce el tiempo del tránsito intestinal.
- La fibra soluble ejerce un efecto hipoglucemiante e hipocolesterolémico, con la formación de un gel que ayuda a reducir la absorción de colesterol y glucosa.
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Diversos preparados de linaza contribuyen a disminuir en forma significativa el colesterol total y el colesterol ‘malo’ (LDL), aunque la linaza no tiene mucho efecto en el colesterol ‘bueno’ (HDL).
- Los efectos que la linaza tiene sobre el colesterol y la coagulación sanguínea pueden disminuir el riesgo del endurecimiento de las arterias (arterioesclerosis).
- Alivia los sofocos y los sudores nocturnos en lSas mujeres con síntomas leves de la menopausia si se consumen 30 gramos al día de linaza.
- Excelente opción para dietas vegetarianas, debido a su aporte de proteína de origen vegetal.
- La linaza contiene mucílagos y pectinas que te ayudan a suavizar la piel, así como a reducir la aparición de arrugas, aclarar las manchas, y eliminar las toxinas que generan los brotes de acné.
- El Omega-3 (ácido alfa linolénico), ácido docosahexaenoico y ácido eicosapentaenoico ayudan a promover el crecimiento del cabello.
- El agua de linaza es una buena solución para el cabello con frizz. Simplemente se echa por todo el cabello y se deja secar al natural.
Observaciones
- La linaza podría retardar la coagulación, por lo que no se recomienda en las personas con trastornos de sangrado.
- Si tus niveles de triglicéridos están muy altos, procura evitar la linaza parcialmente desgrasada (linaza con menor contenido de ácido alfa linolénico).
- El cosumo debe ser moderado porque puede producir efectos indeseados de excedernos. Con 2 cucharadas al día es suficiente.
Usos de la linaza
Gracias a todas sus propiedades, la linaza tiene una gran cantidad de usos medicinales que han sido aprovechados desde la antigüedad para tratar diferentes problemas de salud y prevenir enfermedades.
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Perder peso: Por su riqueza en fibras vegetales, la linaza ha sido considerada como una de las buenas aliadas para las dietas con fines de perder peso. Sus propiedades nos ayudan a tener una mejor digestión, mejoran nuestro metabolismo y además nos proporciona más sensación de saciedad.
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Reducir colesterol: Las fibras solubles de la linaza son ideales para reducir el colesterol en la sangre, pues favorece su eliminación por vías naturales. Las investigaciones sugieren que además, puede contribuir a prevenir coágulos sanguíneos, derrames cerebrales y arritmia cardíaca.
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Fuente de energía extra: El consumo de linaza hace que los músculos se recuperen rápidamente, debido a que estimula la utilización de las grasas para obtener energía, lo que a la vez nos beneficia para quemar grasas y perder peso.
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Prevención del cáncer: Los estudios han revelado que la linaza contiene 27 componentes anticancerígenos, entre los que se destacan la lignina. Además, los ecosanoides de la linaza la han relacionado en la prevención y tratamiento contra el cáncer de mama, endometriosis y quistes ovárico
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Contra la menopausia: Las investigaciones han encontrado que los flavonoides contenidos en la linaza pueden ayudar a tratar los molestos síntomas de la menopausia, como por ejemplo los cambios de humor, bochornos y pérdida de la libido.
Beneficios
A continuación te señalamos los beneficios más importantes que podemos obtener del consumo de la linaza:
- Disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares
- Reduce el desarrollo de cáncer
- Tiene propiedades antiinflamatorias
- Aporta un efecto laxante
- Es un gran antioxidante
- Aminora la respuesta glicémica por el consumo de almidón
- Ayuda a la prevención de los síntomas de la menopausia
Cómo consumir la linaza
Bajar de peso con agua de linaza
Se recomienda comprar linaza entera y molerla preferiblemente en casa. La linaza se puede agregar fácilmente a ensaladas, comidas, jugos e incluso disuelta en agua.
Ingredientes para la agua de linaza:
- taza de agua (250 ml)
- 1 cucharadita de linaza molida (5 g)
Preparación:
- En la taza de agua, ya sea fría o tibia, vierte las semillas de lino molidas.
- Deja que repose unos 30 minutos.
- Cuando notes que se ha formado un gel con el agua, procede a consumirlo.
Nota: Puedes acompañar el agua de linaza con batidos o jugos naturales. Algunas personas también agregan el jugo o la cáscara de un limón.
Agua fresca de linaza
