Crean un pan con hasta un 45% menos de calorías
Se trata de un desarrollo español en base a la composición de fibras que permite producir un pan con hasta un 45% menos de calorías que el consumido habitualmente.
14 de septiembre de 2006 - 00:00
La nueva composición, cuya patente ya ha sido solicitada, puede ser empleada directamente, como un ingrediente más de la fórmula, en la fabricación de productos de panadería y galletería, según fuentes de la delegación en Valencia del Consejo Superior de Investigaciones Científicas.