* Mayor previsibilidad: Aportará una base sólida y estable para el desarrollo del proyecto colectivo.
* Inversiones a largo plazo: Permitirá proyectar y ejecutar desembolsos de capital para mejorar la tecnología y los procesos.
* Crecimiento productivo: Facilitará el incremento de los volúmenes de elaboración al eliminar la inestabilidad que representa trabajar con recursos sujetos a una causa judicial.
La reactivación de Cotar tuvo lugar luego de un extenso período marcado por el deterioro financiero, modificaciones en las conducciones empresarias y disputas internas que colocaron a la compañía al límite de la desaparición. Ante esa realidad, el plantel de trabajadores optó por coordinar esfuerzos colectivos con el fin directo de defender sus fuentes de ingresos y resguardar un emblema industrial de la región.
Impacto social y expansión comercial
En la actualidad, la cooperativa logró restablecer diversas gamas de productos lácteos y enfoca sus tareas en afianzar su inserción en los puntos de venta de Rosario y las localidades de su cordón metropolitano. Una vez consolidada esta etapa, la meta posterior apunta a expandir la comercialización hacia nuevas zonas del territorio provincial y del resto de la Nación.
Más allá del significado estrictamente financiero de la transacción propuesta, este movimiento conlleva una fuerte repercusión social. En tanto, sostener la actividad de la fábrica se traduce en la preservación de puestos de trabajo directo, el dinamismo del sector manufacturero local, el mantenimiento de la cadena de valor compuesta por transportistas, tamberos y comercializadores vinculados al rubro alimenticio.
El desenlace de esta postulación se encuentra bajo la órbita del Poder Judicial, el cual posee la atribución de examinar los términos de la oferta y dictaminar la asignación final de la infraestructura.
Los operarios mantienen la expectativa de que el tribunal contemple el compromiso demostrado a lo largo de este tiempo para proteger el patrimonio productivo, reactivar las tareas laborales y eludir el cese de actividades. A través de este trámite formal, Nueva Cotar de la Gente persigue el propósito de convertir una respuesta de emergencia laboral en un modelo de negocio industrial definitivo, conducido por sus propios protagonistas.
Mientras esperan la resolución judicial, los trabajadores continúan con la producción y realizaron inversiones para mantener la infraestructura y ampliar la actividad.
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