Si bien la plantilla total del frigorífico ronda los cien trabajadores, se organizan de manera rotativa para asegurar la guardia y el cuidado del lugar.
Para subsistir, los operarios dependen de changas y empleos informales. A pesar de esto, persisten en preservar el lazo con la planta y conservarla en condiciones operativas, bajo la firme expectativa de alcanzar una resolución que destrabe la producción.
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Siete meses de conflicto y falta de respuestas empresariales.
El esfuerzo obrero por sostener el establecimiento
"La mercadería necesita mantenimiento y como estamos acá y lo sabemos hacer es lo que estamos haciendo", detalló Fabiana, quien además mencionó que existen actores interesados en proveer materia prima para que la fábrica vuelva a operar mientras se resuelven las gestiones comerciales.
Por su parte, Walter Navarro, delegado de la planta, remarcó que el restablecimiento de los servicios básicos para el funcionamiento del predio fue un logro exclusivo de los trabajadores. "Había mercadería guardada hace seis meses y no queríamos tocarla porque no es nuestra. El otro día un antiguo cliente nos consultó si teníamos tal mercadería y nos pusimos a trabajar, y tenemos más mercadería para ofertar", relató.
Sobre ese marco, el personal subraya que, durante meses, han sido el único sostén frente al deterioro y los hechos de inseguridad derivados del abandono patronal. Gracias a su esfuerzo, se consiguieron reconectar los servicios de agua y luz en áreas clave del establecimiento.
"Los compañeros decidimos hacer esto y vamos a seguir tomando decisiones mientras no tengamos respuesta", advirtió Fabiana, concluyendo de manera tajante: "Los operarios queremos seguir en nuestros puestos de trabajo".
Una herida abierta en el mapa laboral argentino
El escenario en el frigorífico Euro expone una alarmante desprotección empresarial y habitacional que empujó a los trabajadores a tomar la iniciativa para resguardar su fuente de ingresos. Ante la parálisis de los dueños y la incertidumbre de las negociaciones, la reactivación del "sector orillas" y el autosustento de los servicios esenciales demuestran no solo la viabilidad técnica de la planta, sino también el compromiso de las familias por defender sus puestos laborales.
La permanencia en el predio y las tareas de conservación funcionan como un reclamo activo y una demostración de fuerza ante una crisis que exige soluciones urgentes e institucionales.
El caso de Euro no es un hecho aislado, es un síntoma. Un país donde el empleo formal se desmorona, donde la inflación devora salarios y donde miles de familias viven a un despido de la calle. Mientras la compañía guarda silencio, las autoridades provinciales y nacionales se pasan la pelota, pero en el medio se encuentran las familias, que siguen ahí, resistiendo en un espacio que nunca fue pensado para vivir.
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Sin ingresos y sin poder pagar alquileres, varias familias decidieron permanecer dentro del frigorífico como forma de supervivencia y protesta.
Foto: Farid Dumat Kelzi
Frigorífico en problemas
Al comienzo del año pasado, Euro contaba con 270 empleados luego de un 2024 marcado por numerosos retiros voluntarios. En los últimos meses, se habían registrado 150 y 170 bajas. La firma que supo tener 700 trabajadores y más de 400 operarios en plata, fue reduciendo su personal de manera progresiva.
La lucha en Euro no es un caso aislado. En el sector frigorífico de la zona sur del Gran Rosario, las suspensiones, desalojos laborales y retrasos salariales ya se han vuelto moneda corriente.
La tripería existe desde 1999 y sus propietarios originales eran empresarios de Villa Gobernador Gálvez: la familia Lequio. En 2020, de acuerdo a los registros que constan en el Boletín Oficial de Santa Fe, el directorio de la empresa quedó conformado de la siguiente manera: Luis Alberto Lequio como presidente, Marcos Juan Casanegra como vice, y Juan Pablo Jarvis en calidad de director titular. Los dos últimos también aparecen como socios de Guillermo Salimei en otras compañías. Con el tiempo, Lequio habría dejado sus acciones en la firma que, en los hechos, quedó al mando de Guillermo Salimei hijo.
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