Entre la depresión en el consumo y la fuerte presión fiscal, los comerciantes ya no saben qué otra medida tomar para vender más. Muchos tienen ganancias limitadas o incluso suelen trabajar al costo.
El Mundial salva pero no aumenta el consumo
Aun así, el mundial fortaleció las ventas de productos “de picada”. Para Ariel Coremberg, director del Centro de Estudios de la Productividad, la evidencia internacional muestra que los Mundiales suelen tener un impacto económico más moderado de lo que habitualmente se presume, según publicó La Nación.
Según explicó, el torneo impulsa algunos rubros específicos —como gastronomía, entretenimiento e indumentaria deportiva, especialmente camisetas de la Selección—, aunque ese crecimiento suele representar un desplazamiento del gasto desde otros consumos y no una expansión real de la demanda.
Además, advirtió que el viaje de miles de argentinos al exterior para seguir el campeonato implica una salida adicional de divisas con efecto contractivo sobre la economía local.
La economía de la picada y el consumo
Las reuniones para ver los partidos fueron las principales ganadoras del Mundial.
En PedidosYa, los comercios de cercanía llegaron a duplicar e incluso triplicar las ventas de picadas durante los encuentros de la Selección. En categorías como quesos, embutidos y snacks, las ventas crecieron entre 70% y 170%, mientras que el promedio de órdenes aumentó 60% en las horas previas a los cinco partidos disputados por Argentina.
El mayor pico se produjo frente a Egipto, cuando los pedidos aumentaron 115%.
Los snacks consolidaron su protagonismo. Según PepsiCo, uno de cada tres argentinos elige este tipo de productos para acompañar los partidos, mientras que las ventas aumentan en promedio 13% cuando juega la Selección.
Supermercados: picos de demanda en snacks
Las grandes cadenas también registraron cambios marcados en la composición de las compras.
En Carrefour señalaron al mismo medio que no hubo un aumento estructural del volumen total de consumo, aunque sí fuertes concentraciones horarias alrededor de los partidos. Incluso hoy, el día que se juega la final, el mercado presenta numerosas promociones en snacks, desde 10% hasta “2da al 70%”.
Los productos más vendidos fueron papas fritas, maní, palitos salados, queso, hummus y zanahorias.
En Día, los datos muestran un comportamiento todavía más pronunciado:
- las salchichas de copetín crecieron 156%;
- el salchichón aumentó 150%;
- los snacks salados subieron 120%;
- los maníes duplicaron sus ventas habituales durante los partidos.
Bebidas y medicamentos también crecieron
- una duplicación de la asistencia al bar del Parque de la Cervecería;
- un incremento de 70% en la venta de cerveza;
- un fuerte desempeño del formato latón de 710 ml en kioscos y comercios de cercanía.
Por el otro lado, los grandes perdedores fueron los restaurantes y teatros, quienes vieron una merma en sus ventas, particularmente los días en que jugó la selección nacional.
A fuerza de descuentos, promociones y el incentivo de ver a Argentina campeón, la venta de productos de picada tuvo un mes auguroso pero que no compensó la caída en el consumo en otros rubros.
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