La comparación no es menor ya que lo que en 2013 fue vetado por decisión oficial, hoy se concreta sin mayores sobresaltos regulatorios... La comparación no es menor ya que lo que en 2013 fue vetado por decisión oficial, hoy se concreta sin mayores sobresaltos regulatorios...
Trigo importado
La posibilidad de recurrir a trigo importado ya había sido planteada meses atrás por la propia industria molinera argentina. El presidente de la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM), Diego Cifarelli, había advertido que, pese a que la cosecha argentina de trigo 2025/26 alcanzó un récord histórico de 27,9 millones de toneladas, el sector no lograba originar mercadería suficiente para sus necesidades.
"Algunas empresas molineras solicitaron permiso al Senasa para poder importar trigo", señaló Cifarelli en su presentación durante el congreso "A Todo Trigo", organizado por la Federación de Acopiadores en Mar del Plata. Y definió la situación con una frase que quedó instalada en el sector:
Se nos está haciendo muy difícil originar trigo: es la paradoja de la abundancia Se nos está haciendo muy difícil originar trigo: es la paradoja de la abundancia
Esa paradoja se explica por el comportamiento comercial de los productores, puesto que en un escenario de precios poco atractivos, buena parte de quienes cosecharon trigo prefirió no vender y priorizó la comercialización de otros cultivos para hacerse de liquidez. El resultado es que, aun con una cosecha récord, la mercadería con tenor proteico adecuado para uso panadero no siempre llega a los molinos en la cantidad y calidad que la industria necesita.
Los otros cultivos priorizados por los productores fueron:
- Maíz
- Soja
- Girasol
El nuevo destino argentino convive con una estructura de exportación paraguaya donde Brasil concentra, con enorme diferencia, la demanda del cereal. De las 602.728 toneladas exportadas por Paraguay en la zafra 2025, Brasil adquirió 598.920 toneladas, es decir, el 99% del total. El 1% restante quedó distribuido entre Bolivia, Argentina y Uruguay, que en conjunto sumaron 3.808 toneladas.
Marcando un antes y un después en el comercio bilateral, donde por primera vez, un país sin tradición exportadora en trigo le vendió el cereal a uno de los grandes productores mundiales...
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