El gobernador dijo “hay que seguir trabajando de la misma manera” y aseguró que es optimista en cuanto a los resultados. También aclaró: “Nos está quedando un sector de la vaca de conserva, que es la que tiene la particularidad de que no es para el consumo interno. Los argentinos no consumimos esa carne y consiguió abrirse al mercado chino”, pero afirmó que se podrían sumar instancias de control para que “ese segmento se pueda sumar a las otras cuotas que se fueron incorporando”.
Omar Perotti además adelantó que “se va a seguir apuntalando la capacidad de funcionamiento de nuestros frigoríficos” y la “posibilidad de recuperar algo de un animal que tenía poco valor”.
Los dichos del gobernador respecto al cepo a la exportación de la carne fueron cautos, y alineados a lo que dispone el Gobierno Nacional. Sin embargo, el ministro de Producción de Santa Fe, Daniel Costamagna, se desmarcó y aseguró que la medida "no es adecuada".
"La situación es muy compleja: en estos meses de restricciones hemos estado enviando propuestas al gobierno nacional a los fines de resolver una situación que no perjudique a la cadena ganadera de la carne bovina y que además posibilite tener precios acordes en el mercado argentino. Ayer, hasta última hora hablamos con los ministros Matías Kulfas y Luis Basterra, porque consideramos que el Estado nacional tiene dos herramientas fundamentales, que son el Senasa y la Dirección Nacional de Control de Comercio Agropecuario, con las que se puede cuidar el nivel de exportaciones y además abastecer el mercado interno".
El ministro de Producción admitió que el cepo a la exportación de la carne "tiene un impacto en toda la cadena de la carne, particularmente en el primer eslabón: el criador, que es el que posibilita el crecimiento real de la ganadería argentina". También admitió que la medida perjudica a la industria frigorífica, un rubro de suma importancia en Santa Fe con más de 10.000 empleos directos: "La industria frigorífica está trabajando, pero tiene algunos sectores ociosos. Sin lugar a dudas también se ve perjudicada, porque con la capacidad que tiene podría procesar mucho más y ser más eficiente".
Daniel Costamagna se diferenció así de lo que dijo Omar Perotti. Lo que no queda claro es si hay opiniones encontradas en el Gobierno Provincial o si el gobernador está intentando quedar bien con Dios y con el diablo.
