El FdT ha perdido tanta credibilidad que no puede dar esa batalla, y quizás a algunos de sus integrantes, les movilizan simpatías similares por la COPAL y por ese motivo, tampoco intentan reaccionar con la energía que el tema amerita. Pero, sin duda, es una bandera que vale la pena.
El problema es que, a este paso, no hubo alguna modificación en el Etiquetado en los tiempos de Macri y tampoco ocurrirá con Alberto Fernández, ¿y quién gana y quién pierde? Es evidente que la salud de los argentinos es la única perjudicada, mientras una cantidad de bizarros anónimos escribe en Twitter sin nombre y apellido, errores de concepto sobre el Etiquetado Frontal.
La Organización Mundial de la Salud recomienda una ingesta de sal de 5 gramos diarios, pero en la Argentina la ingesta promedio por habitante es de entre 11 y 12 gramos, de los cuales alrededor de del 70% proviene de los alimentos industrializados.
Salir de la grieta
Enfermedades tales como las cardio y cerebrovasculares, la diabetes, el cáncer y la enfermedad respiratoria, entre otras, provocan la muerte de 35 millones de personas cada año a nivel global, el 80% de las cuales se producen en países de bajos y medianos ingresos. ¿Qué harán los trolls al respecto?
Hay una realidad: nunca la industria alimentaria argentina llevó al Congreso por iniciativa propia un proyecto de Etiquetado sino que se limitó a reaccionar cuando algunas organizaciones no gubernamentales presentaron el propio.
Algunos preguntas que los trolls de uno y otro lado no podrían rebatir:
- ¿Es o no un derecho hummano el derecho a la alimentación?
- ¿La alimentación es o no producto de un conjunto de factores sociales, económicos y culturales?
- ¿Los hábitos alimentarios de una población se ven influidos o no tanto por la disponibilidad, el costo y la variedad de alimentos como por la costumbre, las creencias, la información que circula acerca de los alimentos?
- ¿Influye o no la información que circula acerca de los alimmentos en los hábitos alimentarios, los estilos de vida y los grupos de pertenencia?
Es obligación del Estado regular un correcto Etiquetado de los alimentos.
La protección del derecho a la alimentación no sólo implica abordar la problemática de la desnutrición sino también la malnutrición.
De acuerdo a la Encuesta Nacional de Factores de Riesgo 2018, el 66,1% de los argentinos tiene exceso de peso:
- el sobrepeso alcanza al 33,7% de la población,
- la obesidad al 32,4%,
- el 34,6% tiene presión arterial elevada y
- apenas el 6% de la población cumple con la recomendación diaria de consumir 5 porciones de frutas y verduras. Unos por problemas de dinero pero muchos otros por ignorancia.
