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Cebada, remedio natural contra el colesterol: 6 formas de prepararla

Aunque sabemos que es un tema delicado, el cual hay que consultar con el especialista, existen ciertos aliados naturales al que podemos echarle mano si sufrimos de colesterol alto. Uno de ellos es la cebada, un alimento que se consume a nivel mundial desde tiempos antiguos y es predilecto para bajar los niveles del colesterol malo (LDL) en la sangre si se incorpora en una dieta balanceada en su forma natural (No fermentada).
09 de noviembre de 2018 - 18:33

Tener el colesterol alto es un peligro constante para la salud, más si existe riesgo por antecedentes cardiovasculares y arteriales, ya que puede las enfermedades derivadas a este tipo de trastorno pueden manifestarse y estar a la orden del día.

No obstante, existen soluciones naturales que podemos poner en marcha, junto a un tratamiento médico y supervisión de un especialista, para acelerar el descenso del colesterol en sangre.

Uno de ellos es la cebada, alimento que se consume desde tiempos antiguos. Además de ser el principal ingrediente de la cerveza, este cereal de forma natural es predilecto para bajar el colesterol malo (LDL).

Además, debemos tener en cuenta que el consumo continuo de cebada (No fermentada) se traducirá en cambios positivos en la salud cardiovascular.

¿Qué enfermedades se derivan del colesterol alto?

En realidad existen muchos trastornos que se pueden desarrollar por altos niveles de colesterol, sin embargo os principales son:

  • Diabetes: Los individuos con altos índices de colesterol tienen mayores probabilidades de desarrollar diabetes.
  • Enfermedades renales: Sobre todo en las mujeres, además de síndrome de ovario poliquístico e incremento en la producción de las hormonas femeninas.

Habla la ciencia

Cómo preparar cebada perlada 

La Administración de Alimentos y Fármacos (FDA) de Estados Unidos demostró que la cebada sí permite disminuir el colesterol en las arterias. Por esto, instaron a informar de este beneficio en la etiqueta de los productos que contienen este grano.

Las múltiples presentaciones en las que podemos encontrar este cereal, bien sea panes integrales, salvados, harinas y que contengan al menos 0,75 gramos de fibra de cebada, deberán indicar que reduce el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. Asimismo, la leyenda deberá aclarar que estos beneficios se podrán obtener si se consume cebada como parte de una dieta sana y equilibrada.

Cómo actúa contra el colesterol

Hamburguesa de cebada para la cena

  • Disminuye las posibilidades de que se formen coágulos de sangre en las arterias, gracias a que evita las síntesis los tromboxanos, unas sustancias que participan activamente en la formación de coágulos.
  • Estimula la reducción del colesterol malo (LDL), ya que mejora la actividad celular para evitar la oxidación de las grasas.
  • Gracias a su alto contenido de fibra elimina el colesterol malo (LDL) de los intestinos.

Cómo incorporar la cebada a la dieta: 6 opciones

Jugo de cebada

  1. Hierve durante 10 minutos 1 taza de cebada (unos 150 g) en 6 tazas de agua (1,5 litros). Después de este tiempo cambia el agua por la misma cantidad y deja reposar la mezcla. Cuando la vayas a tomar, añade azúcar y el jugo de un limón.
  2. Tuesta los granos de cebada y luego tritúralos hasta convertirlo en polvo que puedes usar en té o como sustituto del café. Tómalo en ayunas.
  3. Añade 1 cucharada de cebada (15 g) en 2 tazas de agua (500 ml). Pon a hervir esta combinación por unos 15 minutos. Endulza con un poco de miel y bébelo en ayunas o antes de ir a dormir.
  4. Hierve los granos de cebada y agrega verduras y condimentos. Consumir esta sopa, aunque sea una vez por semana, te ayudará a eliminar las toxinas del organismo.
  5. Hierve 6 tazas de agua (1,5 litros). Cuando esté en ebullición añade 1 taza de cebada (150 g) y la cáscara de un limón. Deja que la mezcla continúe hirviendo a fuego lento. Cuando la cebada se suavice, retira del fuego y cuela. Coloca el líquido en la nevera y bébelo frío varias veces al día.
  6. Coloca en un litro de agua media taza de cebada junto a un cuarto de taza de linaza en polvo. Deja que la preparación hierva durante una hora. Cuela para obtener el líquido, agrega el zumo de 5 limones y deja reposar. Tómalo en ayunas todos los días.

 

 

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