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Bizcochuelo sin harina súper esponjoso: receta fácil

Mie, 12/08/2020 - 9:04am
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Por Urgente24

Esta receta es ideal para los que deseen reemplazar la harina de sus platos. En este caso, de un bizcochuelo clásico para acompañar el mate o el café con leche. Es fácil de hacer y solo lleva 30 minutos de cocción. Mirá el video paso a paso.

Bizcochuelo sin harina.
Bizcochuelo sin harina: receta re fácil.
Contenido

Ingredientes

• 6 claras de huevo a temperatura ambiente

• 150 g de fécula de maíz (maicena)

• 100 g de mantequilla

• 200 g de azúcar regular

• Pizca de sal

• 1 cucharadita de esencia o saborizante de tu preferencia

• 1 cucharada de azúcar impalpable para decorar (opcional)

Procedimiento

Precalentar el horno a 170 grados. 

En un bowl, poner las 6 claras de huevo y una pizca de sal. Montar las claras con batidor eléctrico en máximo por aproximadamente 5 minutos. 

Añadir de forma alternada el azúcar y la maicena. Batir a velocidad media. La idea es perder la menor cantidad de volumen de la mezcla. 

Raspar los bordes del bowl para sacar el azúcar y la maicena de los costados y volver a batir por un minuto más. 

Derretir la manteca y agregarla en forma de hilo, poco a poco, mientras la batidora sigue funcionando. 

Agregar ralladura de limón, naranja, o vainilla. 

Volcar la mezcla en el molde. 

Dejar el bizcochuelo por 30 minutos.

Esta receta pertenece a la youtuber Alejandra de Nava. ¡Mirá el paso a paso, acá!