Práctico, fácil y económico: cómo aprovechar sobras de fideos

Nunca está bien tirar comida. Por eso, si te sobró un plato de pasta, guardalo en la heladera con film y utilizalos para otra receta. Aquí, cómo hacer croquetas y una deliciosa tortilla rellena. Mirá el paso a paso, a continuación.
lunes, 4 de enero de 2021 · 20:22

Croquetas

Ingredientes:

Cebollas: 1

Fideos: 1 plato o la cantidad que sobre

Huevos: 2

Maicena: 3 cdas.

Sal: a gusto

Condimentos a gusto: pimentón, perejil y un trocito de morrón

Aceite: cantidad necesaria para freír

Procedimiento

Llevar una sartén al fuego y ponerle un chorrito de aceite. 

Picar cebolla y morrón y ponerlos en la sartén a fuego mínimo. 

Retirar del fuego para que se enfríen. 

Picar los fideos, tamaño al gusto. Ponerlos en un bowl bien grande para mezclar. 

En el bowl, agregar 2 huevos batidos. 

Luego, incorporar la cebolla y el morrón. 

Condimentar con pimentón y perejil. 

Agregar la maicena o harina común. 

Mezclar. 

Con un cucharón, tomar porciones y volcarlas en aceite caliente para freírlas. Darlas vuelta para que se doren bien. 

Mirá el paso a paso en el video de Miel House

Tortilla de fideos

Procedimiento:

A los fideos cocidos, agregarles mostaza, perejil y cebolla de verdeo y aceite de oliva a gusto. 

Mezclar bien. 

Luego, incorporar queso reggianito y cubos de jamón cocido a gusto. 

A la mezcla, incorporarle 5 huevos. 

Salpimentar y mezclar. 

Llevar a una sartén caliente. 

Ponerle queso mozzarella a gusto. 

Tapar y dejar cocinar por unos minutos hasta que la mezcla se sienta rígida. 

Dar vuelta con ayuda de un plato. 

Dejar cocinando unos minutos más tapado. 

Servir y disfrutar. 

El paso a paso, en el video de Entusiastas de Cocina.