La producción de carne en baja: Acusan al gobierno de una "política anti ganadera"

El informe detalla que, en el mes de agosto, se produjeron 217.000 toneladas de carne vacuna, 8,9% menos que en mismo mes de 2013.

Resulta que en los primeros ocho meses del 2014 el consumo de carne cayó a 58,9 kilos anuales por habitante, lo que representa merma interanual del 5,7%. Según CICCRA, la caída tiene está relacionada con “la pérdida de poder adquisitivo de salario”.

Este retroceso no fue el único: las exportaciones de carne de vaca retrocedieron 7,6% el mes pasado, en comparación con agosto de 2013. Se llegaron a exportar 124.000 toneladas.

Desde la Cámara acusaron al gobierno nacional de generar una “política antiganadera”, como consecuencia de la intervención del mercado cárnico desde 2005. Desde entonces, cayeron las ventas externas 77,2%, la faena bajó 25%, cerraron arriba de 130 frigoríficos,  lo que generó la pérdida de 16.500 puestos de  trabajo y la caída del consumo interno.

Los industriales del sector advierten por la caída de 10.000.000 de cabezas del stock ganadero, aunque destacaron una recuperación, que actualmente ubica las reservas en  52.000.000 animales.

Otro factor exógeno que no ayuda a la producción es el climático, ya que el informe de CICCRA también advierte que las inundaciones en la provincia de Buenos Aires, ya que las vacas están en plena época de parición y las condiciones elevan la mortandad por encima del 2/3% habitual.

En la Cuenca del Salado, la principal región productora de terneros del país, anualmente, nacen unos 5.000.000 de bovinos de los 12.000.000 que componen el total nacional.